第1342章 由奢入俭难
鲅鱼馅儿饺子，顾名思义，就是用鲅鱼肉做馅儿的饺子。手机端
听起来简单，可实际上想要调好一份鲅鱼馅儿却没有想象的那么简单，相反，一般人是调不好的，甚至很多人根本不知道这鲅鱼馅儿该怎么调制，以为把肉剁碎加点调料搅拌均匀就好了。
事实上真没那么简单，想要调制一份合格的鲅鱼馅，除了新鲜的鲅鱼肉外，还得准备猪肉或者肥猪肉，因为鲅鱼肉的口感相对较干，味道也较为寡淡，所以需要猪肉调剂口感和味道，用猪肥肉最好，不喜欢吃肥肉可以用猪油。
而且在调配的之后要多放一些姜粉，或者姜水，这样可以有效去腥并且中和寒性。
除此之外，最重要的一点是搅拌。
搅拌的时候不能拿着工具胡乱搅拌一通了事，那样搅拌出来的馅儿根本就是一团散肉，吃起来口感非常糟糕。
合格的搅拌方式拿筷子顺时针搅拌，搅拌的速度和力道要柔和均匀，而且一边搅拌要一边慢慢的加水，加一点水搅拌均匀，然后再加水，再搅拌均匀，直到肉馅一点点变的饱满有韧性才算合格，整个搅拌过程持续下来要十分钟左右，非常考验耐心和经验。
徐景行当初学做鲅鱼馅的时候，足足学了两个多月，刚开始做出来的馅儿难看又难吃，是硬生生的用一份份的鲅鱼肉把自己喂养出师。
好吧，说难也难，说简单也简单，就是需要经验积累。
当然还需要耐心，没耐心的人做不了这活儿。
搅拌好的鲅鱼馅可以直接包成饺子，不过最好还是再加一些韭菜，岛城人大都是这样的吃法，也是徐景行最喜欢的吃法。
正好，菜棚子里的酒菜刚刚割了一茬儿，正鲜嫩着呢，用来包饺子再合适不过。
只是这味道，真的远超他的想象，因为他妹妹以前可不怎么会调这个馅儿，每次都是他亲自动手。但今天这个馅儿调的却很到位，口感、口味都恰到好处，快赶上他的水平了。
当然，考虑到包水饺的还有一个李翎玉，也就可以理解了，应该是有李翎玉的帮助。
果不其然，他妹妹嘻嘻笑道：“是小玉姐调的。”
“她一个豫州人，也会调鲅鱼馅儿？”
“这不是有我教她吗？”
“好吧，我明白了，说穿了就是你动嘴，她动手，对吧？”
“嘿嘿嘿，老哥聪明。”
“还好意思说呢，也不害羞，你一个岛城人调的鲅鱼馅儿都不如人家一个豫州人第一次调的。”
“小玉姐天赋异禀，我能怎么办？我也很绝望好嘛。”
“我看你是懒。”
“才不是呢，”他妹妹娇嗔一声，又从厨房里端了两盘出来：“呐，这两盘是韭菜鸡蛋的，”说着顺势坐在餐桌另外一侧，有点苦恼的说道：“哥，这韭菜没有岛城的香，不知道怎么回事儿。”
“可能是水土问题吧，嗯，这个菜园子是新垦的，土还是生的，长出来的菜当然没有熟土上长出来的好吃，”他随口应付道，至于真实原因，他当然再清楚不过了，不就是程露不再这里么。如果有程露浇灌，管它生土熟土，长出来的蔬菜保管个过，惊世骇俗的事情少做。
所以他明面上对直播间的网友说晚上要休息，但他是真的不困啊，总不能躺在床上发呆吧？浪费时间是最大的犯罪，工作使他快乐。
好吧，事实上是金小小催他赶紧囤货。
因为给他的时间真的不多了，再有一个月首都店就要开业了，而货架却还空空如也呢，不，才刚刚雕了一件小号山子。
所以他打算在开业之前啥也不做，一心做个只知道囤货的好员工。
一个晚上，他愣是完成了四件玉雕作品，虽然都是尺寸不大的那种，但这效率也相当惊人了。
六点半的时候，他喊了陈笑烟家的驴肉火烧，除了火烧和砂锅小米粥外还点了五斤驴肉和若干小菜，然后不到十分钟就有人敲门了，这速度真没的说，当然，最主要的原因是他是店里的会员，一般顾客只能走黄蓝外卖的系统，可没有店内员工亲自送餐上门的。
然而当他开门以后却发现，给他送餐的竟然是陈笑烟。
这让他很是无语：“你就这么闲么？”
陈笑烟得意道：“没错，我就是这么闲，有意见吗？”
“没有……”他没好气的接过店内特质的餐盒，随口问：“要进来坐会儿么？”
“好啊，”陈笑烟却毫不客气的一个跨步跳过门槛跳到门里，双手背在身后向里面溜达过去，一边溜达一边不住的四处张望，同时还不住的啧啧有声：“真奢侈啊，还是你会享受，这小院子修的要多别致就多别致，一进门这感觉都不一样。”
他暗暗的翻了个白眼，心道：这院子也算是你看着修起来的，用得着那么夸张吗？而且你陈大小姐也是玉泉山等地方的常客，什么样的好宅子没见过，这么大惊小怪是做给谁看呢。
当然，心里还是有点小骄傲的，因为他这宅子论奢华肯定入不了陈笑烟的法眼，但也有独到之处是其他宅子所没有的。
所以当陈笑烟夸这宅子的时候，他心里也有些窃喜。
这样一来，原本那一丝不耐烦立刻烟消云散，笑着调侃道：“喜欢就趁机会多看看，实在不行就拍几张照片留着慢慢看。”
“你什么意思？”
“字面意思。”
“哼，别逼我，逼急了我就跟我说爷爷说非你不嫁，到时候我住进来天天看，气死你。”
“幼稚鬼，”他当然不会当真，就陈笑烟这性子，愿意这么早嫁人才有鬼呢，这就是一个不安分的主儿，比他还能折腾，上着大学学着表演却非要搞古董收藏和拍卖，这也就罢了，竟然还悄悄咪咪的开了一家规模不算大但生意很火的饭店，更时不时的客串一把服务生和外卖员。
这个折腾劲儿，比很多男人都强。
甚至于他怀疑这个丫头是不是还在折腾其他他不知道的事儿。
再加上这丫头在穿着打扮上的百变风格，很难让人相信她愿意早早的嫁人。
陈笑烟却“哼”了一声却不再搭话，而是背着双手蹦蹦跳跳的将偌大的四合院看了个遍，又钻到客厅、工作间瞅了瞅，这才转身离开，“吃你的早餐吧，本小姐要回去工作了，回头见，还有，别忘记了答应我的手镯，”不等话音落下人已经到大门外了。
等陈笑烟离开，他这才开吃，除了给妹妹留了一份外，剩下的全被他一个人吃掉了。
胃口大，就是这么牛。
吃完之后，给他妹妹留了个字条后再次钻进工作间开始工作。
这一次，他开了直播，只是没有废话，而是直接取出昨天晚上切出来的那块拳头大小的碧玉料，“我来填坑了，现在开始剥皮，先把窗口开大点，看看这料子的具体品质到底如何，”一边说一边动手，很快就将铜钱大小的窗口扩展到乒乓球大小。
这次就看的更清楚了。
神级黄金手
神级黄金手