第五十二章 野菜与喂鸡

春天是万物复苏的季节，随着天气渐渐转暖，几乎一切地下的，地上的生物都开始苏醒，特别是一些花花草草之类的植物。

此时李中山在村里就会见到一些他从未见过的野菜，而这些东西往往就是大石桥村的特产，或者是特色，因为它们的产量并不高。

比如一种当地称为“地菜”的野菜，天气一暖就会从路边、田埂或者山脚下冒出来，虽然不是成块成片地分布，但却是星星散散的随处可见。

李中山常常看到有妇女或者小姑娘手提竹筐，蹲在路边用小铲铲地菜，她们会将地菜拿回去炒菜、下挂面或者包饺子；而得益于马冬梅和王佳的勤劳，李中山也吃过好几次地菜，它的味道与一些绿叶蔬菜相似，但要更新鲜一些。

经过黄国勇的提醒，李中山才知道地菜就是一种野荠菜，不过地菜的个头要比菜市场上卖的荠菜小上很多，甚至连一半都不到。

在春天里，大石桥村还有一种野菜比较受欢迎，就是野蒿菜，这种蒿菜基本上没有苦味，妇女们会将蒿菜采摘回去做成一种特色食品——蒿子馍馍。

蒿子馍馍的做法是将野蒿洗净切碎，然后与面揉在一起，揉面的时候放几个鸡蛋，加点盐和其他调味品，最后做成馅饼蒸熟或者煎熟。

李中山和黄国勇第一次吃的蒿子馍馍却不是马冬梅做的，而是周支书从家里带来的几个，想让他们尝一尝。蒿子馍馍除了馅和调料的味道之外，蒿菜的味道也很浓郁，吃完之后口中就像刷过牙一样，有一种清新的感觉。

所以李中山和黄国勇吃过一次之后就念念不忘，经常央求马冬梅做给他们吃，有时周末空闲一点，李中山就和黄国勇一起去挖一些野蒿菜，并帮忙洗净晾干，好让马冬梅做给他们吃。

类似的野菜大石桥村还有不少，比如蒲公英和鱼腥草，以及夏天的马齿苋等等，都是农闲时妇女们采挖的对象。

不过这些野菜的吸引力却超出了大石桥村，因为李中山也经常看到有人拖家带口地到村里踏青游玩，尤其是在周末。男人们一般会找个地方钓鱼，女人和孩子们会爬山或者在沙滩上嬉戏，或者就会向村民们借个小铲挖野菜，甚至还有一些更有兴致的人会在沙滩上生火搞起了烧烤。

靠一些小小的特色，以及山清水秀的风景将外地人吸引过来，正是李中山梦寐以求的情景，毕竟无论是在什么地方，有了人气才有市场，才有买卖，而买卖就意味着机会。

而这些远远算不上多的游客，以及类似野菜一样微不足道的特色，往往就蕴藏着机会，他李中山想做的就是尽可能地把机会挖掘出来，然后放大。

其实年前李中山在白庙村考察的时候，就得出一个简单的道理，那就是若想脱贫，勤劳一些就没多大问题，但若想致富的话，就必须得靠头脑，靠眼光了。

所以打李中山第一眼看到有城里人下来赏春时，他就很注意这群人了，因为他们在返回时往往都不会空手，免费的如钓起的野鱼，挖的野菜等。但李中山最看重的还是他们会向村民们购买一些土特产，比如说土鸡蛋。

说起这土鸡蛋，李中山早就有想法了，但这种完全靠信用才能买卖的商品，实在脱离不了农村这个环境，否则贸然运进城里之后，基本上就会无人问津。

但如果是城里人都愿意到乡下买的话那又是两说了。而且李中山年前为推销毛竹笋所建立的那游子聊天群，里面有四百多人，其中将近一半的人都住在周边县城，黄国勇将群名改成一个带点诗意的名字——“乡愁”，乡愁群里经常有人托黄学武帮忙打听谁家有土鸡蛋卖，但结果往往都是买不到。

李中山将这两件事放在一起思考，就觉得可以先小范围地发动贫困户们养鸡，然后一边通过各种方式渐渐开拓市场并建立信任，一边扩大喂养户的数量，最后再依靠养鸡来给村民们增加一份收入。

并且在某种程度来说，李中山觉得这喂养土鸡比他弄的沙滩种瓜还要靠谱一些。因为种瓜和卖瓜无论对于老百姓还是他们村干部来说，都是第一次尝试；而养鸡却不一样了，很多村民家本来就养的有鸡，只是数量比较少而已，比如大多人家都养着五六只左右的母鸡，所得的鸡蛋也仅仅够自家食用或者送亲戚朋友。李中山的打算就是将每家五六只的规模扩大到十多只，二十多只，这样才会有往外卖的鸡蛋。

李中山可不是瞎想，他在冒出这个想法的时候就一直在调查并收集喂养土鸡的信息。比如一只土鸡一年能下两百个左右的鸡蛋，按七八个鸡蛋一斤的话，一年就是二十五斤以上的鸡蛋。

至于鸡蛋价格，村里一直稳定在十四元以上，而成本甚至连四元都不到。因为每只鸡一天只需要喂二两左右的稻谷，早晚各喂一次，其它时间土鸡就自己到田野和山上啄食昆虫、野菜和野草的种子等野食；这也是土鸡蛋的品质要比喂养鸡蛋高的原因。

所以基本上每斤土鸡蛋都有十元以上的利润，一只鸡喂好的话一年就是两百多元的收入，如果每户人家能多喂个十几只，二十几只，一年就能多个几千元的收入，而所费的功夫不过就是早上多喂几只鸡，晚上多数几个鸡蛋而已。

当然这是在非常理想的情况下，因为短期内不可能让所有村民们都喂养那么多，只能让少部分村民试着喂养，否则一下子增加的产量都难以消化。

李中山把自己的想法跟村委几人透露之后，倒也没人反对，因为事情明摆在那里。不过周支书也提出一个问题，就是村里小偷小摸的人不少，就怕这边村民们好不容易养成的鸡刚开始下蛋，那边一些手脚不干净的人就天天守在山间地头去偷鸡。

对于这个情况，李中山也很是头疼，毕竟无论在农村发展什么项目，基本上都要面对这个问题，但也不能总因为这个问题就止步不前，放弃发展，那样的话还谈何扶贫？

所以李中山最后只能把这个问题搁置一边，然后就开始发动一些有条件的贫困户扩大喂养土鸡，对于其中确实有困难的人家，村里可以垫钱买鸡苗。而村里给出的承诺是会在土鸡下蛋之后帮忙卖蛋，并且价格不低于村里的行情价。

消息传出之后，村民们对此反应不一，不过最后还是有一半的人家响应了李中山的建议，答应扩大土鸡的喂养。