71.Act.071
年夜饭是一年中最丰盛的一顿家宴。旧时大户人家讲究的是“四四见底”。所谓“四四见底”，是指宴席由四凉菜，四热炒，四肉菜，四汤菜等组成，讨一个四平八稳的吉祥。鱼和丸子必不可少的。还得有“芥末墩”“豆儿酱”等小菜压桌。
而对于大多数的普通人家而言，年夜饭多是全家人齐动手，各显其能。而菜肴的品种要比平日多得多，一般讲究“四碟八碗”，即四碟冷菜、八碗热菜，多为家常菜。
等到老陆家酒楼排完年夜饭菜单时，也就有了：
冷菜：炸丸子、炸饹馇、猪头肉、酱肘子、芥末墩、豆酱、肉皮冻、五香豆腐干、五彩花生米等。
热炒：红烧鲤鱼、葱烧海参、清炒虾仁儿、烩鱿鱼菜等。
肉菜：糖醋排骨、四喜丸子、红焖肘子、回锅肉、清炖鸡等。
汤菜：烩三鲜、奶汤干丝、玉米全烩、八宝涮锅等。
小吃：豌豆黄，芸豆卷、驴打滚，艾窝窝、萨其马、肉沫烧饼、奶油炸糕，糖卷果，姜丝排叉等。
特色主食：大馅饺子、八宝饭等。
最后只要年三十过来吃年夜饭的客人，都送一道甜食——拔丝苹果，祝福客人往后的日子平平安安、甜甜蜜蜜。
定菜单的时候，陆宇驰还特意到严师傅那边问。
“严叔，那个一品核桃松仁酥肉咱们的年夜饭，到底上不上？”
严叔喝了一口茶，挑着眉头看着他。“上呀，小媛媛较劲脑汁的想着不就是来个出彩菜么？咱们干嘛不上？”严叔话一放着，一品核桃松仁酥肉就成了老陆家年夜饭里的招牌菜。
帝都市报的胡记者已经跟老陆家这帮人混熟了。偶尔，高兴的时候，他也会跑来凑个分子蹭个员工餐。老陆家在伙食上，绝对不会亏待这帮小伙子们。总有个厨师给他们弄点拿手菜。寇媛媛都经常等着吃完饭，才回去。
胡记者也不是吃白食，他总会带些香烟、小食之类的。
老陆家这些人知道他身份之后，也对他客气了不少。慢慢地，大家就都是朋友了。
这一次，胡记者一听说，老陆家要和云龙菜馆进行年夜饭比赛这事，就非常感兴趣。他想要全程追踪，年后做一期专栏。他甚至还给汪叔出了注意，在玻璃上贴出一些菜单广告来吸引客人的注意力。
汪叔一听，这也不违反比赛规定就同意了。
又过了两天，胡记者又来了。还跟汪叔单独谈了一下。等胡记者一走，汪叔就过来找陆宇驰了。
“小胡记者可是给我透露了不少消息。那个云龙菜馆虽然叫菜馆。但是，那位云龙老板他实际上很擅长做饺子。特别是大年三十，大家都讲究吃饺子。云龙老板去年是动了脑子的，还准备饺子礼盒了。
所以，去年附近几家饭店都卖年夜饭，就云龙菜馆买的好。由于，去年云龙菜馆抢生意抢得太厉害。今年，附近的几家餐馆干脆都不做年夜饭了。员工三倍加班费不说，到过年不让人家回家，该闹情绪了。
所以，今年这片地儿，就是云龙菜馆和我们老陆家在抢年夜饭的生意。”
现在，美食家协会那边也找人了。还特别通过程大哥找了公正人。他们要做的就是拼过大年三十那一天。
“按理说，他家做饺子的，跟咱们家关系并不大。可是，他们那边也不知道生意怎么就不好了。那个云龙老板就被人挑拨了。胡记者悄悄跟我说，他怀疑还是那边动的手脚。”
汪叔压低声音跟陆宇驰说道。自从陆宇驰的爹死了之后，他俩的关系就情同父子。也没什么不能说的。
“如果真是那边的话，就让他们继续闹吧！他们出招，我接着就是。”陆宇驰说着就眯起了眼睛，看向了办公室里的玻璃窗。
“宇驰呀，你还在对他们耿耿于怀吧？他们当初到底拿了你家的什么东西？”汪叔忍不住开口问道。“你也该找个机会从他们哪里拿回来了吧？”
“他们帮我爹办了丧事，就拿了我爷爷的一把刀！我那时候想着，拿走就拿走了。到底是我不孝顺。自从我爹去世之后，我就以为我再也拿不起菜刀了呢！就想着那把刀放在那边，把陆三刀传承下去比较好吧！可是，现在，我看那边的行事。还真怕那些人污了我爷爷的名声。”陆宇驰面无表情地说着，只是他一想起那边那家子人就觉得特别腻烦。
想当初，他爹就一直死咬着，爷爷是被那边的陆家人给气死的。一定要重振陆家给那边好看。所以，那老头对陆宇驰要求特别严厉。他自己能力不行，就几乎把所有希望寄托在了陆宇驰身上了。
陆宇驰的父亲就希望自己儿子，当个大宗师把老陆家的饭馆开起来。好好跟那边的陆家斗上一斗。把自己家的名号抢回来。别让那边在继续挂羊头卖狗肉了。
结果，老头把儿子逼得太紧了，陆宇驰年轻气盛叛逆了。
后来，陆宇驰一进去，老头就万念俱灰，一下子人就没了。
谁能想到十年后，老头的愿望总算是实现了一半。现在，陆宇驰已经把老陆家酒楼给开起来了。他明年就打算直接去考核大师级了。他还没打算对那边的陆家怎么样。他心里没有他爹那么在乎这些虚名。可是，那边反倒是先坐不住了。屡屡想对他下手。
“你家这些事也真够糟心的。那边那位宗师，你爷爷当年真的收他当徒弟了？”汪叔忍不住问了一句。他是真心把陆宇驰当儿子看。所以，也愿意帮他出谋划策。
陆宇驰当然也觉得没什么好隐瞒的。那些大宗师们都知道他们家这点事。
“当年，实际上，算不上收徒弟。那位大宗师是半途来学艺的。在大雪天跪在我家门口。我爷爷这人心软，就把他弄家去了。
这期间，我爷爷也指导了他的厨艺。只是，我爷爷看出他为人比较浮躁，准备煞煞他性子，再来说收徒的事。这一晒就是2年。那位可就熬不住了。后来，就变成我家的远方姑爷了。”
“噗……”汪爷一听这话，忍不住把茶水都喷了。
“徒弟培养了两年白培养？那位当了你家上门女婿了？还是跟你爷爷平辈的？老辈人这辈份得怎么排呀？”
“我爷爷可不是被气得大病一场么？我那位姑奶奶是个寡居的，比那位大了9岁。后来，我爷爷就干脆跟那边断了联系。我爸就一直认为我爷爷早早去世，都是被那边给气得。他一心想给我爷爷挣回颜面来。我那时候又不懂事……”说道这里，陆宇驰就说不下去了。
他真觉得没什么好说的。他年少之时，只想让他爹把那些陈芝麻烂谷子的事先给放下！他们一家人好好过日子就完了。
厨艺的进境又不是逼出来的。心里豁达些反而比较好。何必一天到晚跟人家志气呢？
直到现在，他不想志气也得志气了。就如同命中注定那般，他与那边的陆家早晚必有一争。争争到底谁才是陆三刀的真正后人。他也要把祖上传下来的那把菜刀给拿回来。到时候，势必要供奉在父亲的排位前。
“哎，你们这些手艺人都背着一堆的事。快赶上我们这些出来混的了。我们这些出来混的还讲究快意恩仇。你们倒好，爷爷的债要孙子去讨。还有老严那边又算怎么回事？别告诉我，你没看出那老头的心思？”汪爷说着就皱了皱眉。
他可是很喜欢寇媛媛这个小丫头的。根本就是拿那丫头当孙女看了。即便是寇媛媛那边有点怕他，一到他面前就小大人似的，装乖巧。可是再怎么装，那也还是个小孩子呢。
他就想不明白了，陆宇驰干嘛要答应老严要让寇媛媛去蹚那滩浑水？
“哎，严叔那边也太难了。倾尽十年心血，培养了一个徒弟，完全是把徒弟当亲儿子看。事到临头，那个人却回头就狠咬了他一口。抢了他的生计不说，还毁了他的名声。就闹这么个结局？花了十年，喂了一头白眼狼！他心中能没有怨气么？您知道，我去找他的时候，他在干嘛么？
他在卖报纸。昔日名镇厨艺圈的川菜大师傅在卖报纸！小媛媛，您还不知道么？这孩子多会疼人呀，多有眼力价呀。如果，小媛媛给严叔当徒弟，要是能把他的心暖过来。让老人家下辈子能高兴点，这不是挺好的么？再退一万步讲，严叔的心思我们都知道。如果，到时候，他真不愿意放弃那个念头。这不是还有我那么。我总不会眼睁睁看着自己家孩子吃亏吧？
这不是咱们饭店，还有您，还有老白，老鲁他们么！小媛媛到时候如果挑了那件事，谁会说不伸把手帮衬呀？”
“你都把话说到这份上了。我也不跟你较这真。你光说你徒弟了。你小子还不是一样会疼人。这么好一个小徒弟说让就让，你不心疼？我看你都快心疼死了吧？”说完正事，汪叔就忍不住调侃了他一句。
“我心疼呀。可是，您也说了，这么好一个小徒弟。她都认了我家的师门了。就不会跑了。就算她学了再多。不论到什么时候，我陆宇驰也是她师傅！那孩子也不可能不认我！您说不是么？”
说到这里，陆宇驰那张年轻却布满沧桑的脸上终于染上了笑意。
“我陆宇驰这一生有三件幸事。一就是我在最困难的时候，遇见了您还有那帮小兄弟。二就是有个心爱的女人心甘情愿等我十年。三就是替我们陆家收了这两个小徒弟。我在最惨的时候，蒙老天不弃，还有所得。所以在别人遇到难事的时候，我也愿意伸手帮一把。走过这个沟坎，后面也就否极泰来了。”
“你呀，小陆，这么多年了，你的心里还是这么敞亮！你那俩小徒弟也像你。遇到你们这些人，才是我们的幸运吧！”
汪叔说到这里，他那张一向都严肃的脸也笑了起来。
他笑起来的时候，还显得有点僵硬，看起来挺邪气的。心里虚的人看见他得笑容都会被吓到。
可是，陆宇驰却不会害怕他。