第一百六十三章杀年猪
再有几天就到大年三十了，这几天天气放晴，雪化得差不多了，也着实冷了几天。爹爹看了老黄历，说今天是个好日子，适合杀年猪。于是大清早的，我们家院子里就来了不少人，有来帮忙的，也有来凑热闹的。
本来我们家里人口就多，不需要请人帮忙也能将年猪杀好，但由于爹娘他们老一辈人的坚持，所以，年猪还是请了村里的屠夫来宰杀。
想着家里将近四十多五十口人，所以我决定今年杀四头年猪来过年，而且还要分一些肉给村里人，所以一下子，我们家的养殖场里就抓了七八头肥猪出来。
还好人多力量大，到徬晚的时候，七八头猪就全部弄好了。村里人每家来一人，排队领了自家的那一份，一家人大概分到了三四斤肉，不多，也不算少，反正大伙过年都要杀年猪的。这点肉，本来就是我们家额外补贴给大家的。在一些穷的地方，这点肉，都够过年了呢。
年猪杀好，猪肉也分清楚了，接下来就是准备杀猪饭了。所谓的杀猪饭，就是煮一大锅肥瘦相间的猪肉，切成薄片，配上蘸水，就是一道美食水煮肉片了。还有酸菜煮血旺，农家小炒肉，然后再弄一些其他的配菜，大伙围在一起，高高兴兴的吃上一顿。
吃完饭，就是女人们的战场了。各种该切的切，该洗的洗，该装的装。
最大的工程就是炼油，也就是将肥肉还有油挑出来，切成小块，然后放到大铁锅里，加点清水和盐巴，用大火使劲熬煮。这期间需要不断搅拌翻动，最后才能炼制成我们食用的猪油。而炼出油后的肥肉，就变成了油渣，趁热吃，香香脆脆的，可好吃了。也可以放凉后密封，然后用来炒着吃，放点辣椒和西红柿一炒香，也是一道美味，尤其是早上吃面条，可以用来当臊子。
还有就是腌腊肉，将各种香料研磨成粉，拌上适量的食盐，将挑出来的肥瘦相间的肉块涂抹均匀，然后放到事先准备好的大瓦缸里腌制一段时间，最后取出来用明火烘烤、风干，就成了好吃的腊肉。烘腊肉的火最好用松树枝来烧，那样烘出来的腊肉有一股淡淡的松香味，最是美味。
接着就是装香肠，首先要将瘦肉切成小块，用香料腌制一会儿，然后将猪小肠洗净，准备好一个干净的盆子，然后一人负责装肉，一人负责挤压，两人相互配合，此工作最是费时费力。因为稍有不慎，肠衣就破了，所以要求要仔细再仔细，而且负责挤压的人，手上一定不能粘盐，不然就别想装好。装好之后就是放到干燥阴凉的地方去通风，直至风干就行。
所有的事情做好，就是一整天结束了，晚饭都是将就着中午的菜肴，随便对付了一顿，因为大家都累得不想动弹了。
第二天早上起来，还要接着完成头一天没有完成的工作，那就是炸酥肉，还有捏血豆腐。
血豆腐是我们南希国特有的美食，用猪血和老豆腐混合起来，用手使劲将豆腐捏碎，使之与猪血充分融合，然后放点盐拌匀，用烫熟的青菜叶子包裹捏成球形，然后放到太阳底下暴晒，直到水分全部晒干，才算成功。
食用方法也很简单，就是将外面敷着的青菜叶子去掉，洗干净，然后切片装盘，放到蒸锅里蒸熟就可以吃了。也可以加点其他蔬菜一起炒着吃，味道也是无敌美味的。
炸酥肉也很简单，由于过年的时候，我们村里流行串门，所以家家户户都要炸豆腐圆子和酥肉，还有蒸花年糕，串门的时候就会带着这些东西去送给人家，回礼则是瓜子糖果这些东西，也有拿酥肉和豆腐圆子来作回礼的。
所以我们家前几天就特意做了很多豆腐，如今正好都派上用场了。炸完圆子之后，娘亲又炸了一些油豆腐，吃火锅的时候，放点油豆腐，味道也是不错的。
娘亲炸豆腐的时候，我闻着味来到厨房，偷偷拿了一块放进嘴里，吧唧吧唧吃起来，一边吃一边拿手扇风，嘴里含混不清的说着好烫好烫，但又舍不得吐掉。
“你这孩子，急什么呀，快快吐掉，别烫坏了。”娘亲急急忙忙的丢下手中的锅铲和漏勺，一边拿手拍着我的背，一边说道。
好不容易吞下嘴里的豆腐，我才出声回答娘亲：
“好好吃哦，娘亲炸的油豆腐就是这么好吃，我还要吃几块。”
“你想吃多少都行，又不是会少你的，下次记得吹凉了再吃，不可以再这么急了，知道吗？”娘亲笑着揉了揉我的头，叮嘱道。
“好，我记得了。”我乖宝宝似的应了一句，然后接过云婶递过来的一碗油豆腐，笑眯眯的跑出去了。
“小七，去弄点辣椒面来，咱们蘸着吃，味道肯定会更好。”我对身后的小七说道，小七应了一声，就跑进厨房去了。
等小七拿着辣椒面过来，我们主仆二人就开始你一块我一块的吃起豆腐来。也不知道东极琰今天是有什么事情，一直呆在我的书房里，现在都还没有出来。
吃了半碗豆腐，我觉得好像缺了点什么，于是又转身进了厨房，重新装了一些豆腐和辣椒面，端着往书房而去。
我敲了敲门，开门的是棋风，他看着我，恭敬的问道：
“王妃娘娘，你有什么事吗？”
“我可以进去吗？我给你们家王爷送吃的过来。”我将手中端着的东西往棋风眼前晃了一下，然后说道。
“小六，是你吗？进来吧！”棋风还没有来得及说话，里面就传来了东极琰的声音。
我哒哒哒走进去，看见东极琰他正在看着什么卷轴，见我进来，就放下了手里的东西，朝我招了招手。
“你今天很忙吗？我娘炸了油豆腐，你要不要趁热吃点，味道可好吃了呢。”我来到他面前，将手中的东西递到他面前，一脸邀功的说道。
“啊！油豆腐是什么？就是这个吗？”东极琰一脸懵懵的看着面前的东西，愣愣的问道。
“是啊！我的王爷夫君，这个东西可好吃了，像这样，沾点辣椒面，嗯，美味。”我伸手拿了一块豆腐，给他示范起来，一边还夸张的舔了舔舌头。
“啊！好辣呀！”东极琰学着我的样子，吃了一口豆腐，却被猛然入口的辣椒面给辣得脸色一变，连忙端起面前的热茶灌了几口，才缓过劲来。
“啊！这个很辣吗？我怎么一点也不觉得呀！”我看着他的样子，又吃了一块，一脸狐疑的说道。
“你以为每个人都像你一样这么能吃辣吗？小六，为夫的对辣椒有点伤不起啊！”东极琰缓了缓劲，然后将面前的人儿提抱到自己怀里，说道。
“哦，那你就别蘸辣椒面了，就这样吃也很好吃的哦！”我点了点头，伸手拿了一块过来，亲自喂到他嘴边，说道。
“嗯，味道的确不错，谢谢娘子。”东极琰就着我的手吃了一口，然后一脸满足的说道。
自家小娘子对自己是越来越主动了，看来自己天天黏着她，也是有效果的呢。