第二十四章 奶汁肥王鱼
美食竞赛结束后
今天的行程基本到此为止了，给导游王波多转了200块感谢费，两人便各自离开。
就当程泽往回走时，刚到景区门口，一辆车子停在了他的面前。
车窗降了下来
原来是之前同聚楼的主厨曹师傅
曹师傅直接把车门打开，下车说道：“小程，现在有空吗？去我那坐坐吧！晚饭我包了。”
程泽也没想到，之前自己只是客套话，他并没有打算过去的。现在人家师傅都上门邀请了，拒绝就不太好了。
无奈的点了点头，但脸上还是得笑着说：“那真是打扰曹师傅了，我就恭敬不如从命。”
说完就随着登上了车。
坐在车中的曹师傅主动询问了一些家常问题，互相加深些了解。
越是知道的更多，曹师傅对眼前的少年更加充满了兴趣。他能感觉到程泽隐瞒了一些事情没说，只是稍微和他说了些自己的家庭背景。
但他知道，一位普通家里的孩子，哪怕勉强算是厨师世家，如果开小饭馆也算的话。可程泽表现出对于徽菜美食的理论知识储备，并不像是普通家的人。
曹师傅心中暗暗猜测，估计是名厨大师的徒弟，否则不会有这般见解。
程泽要是知道他心中想法，肯定会忍不住为他点赞。
虽然程泽没有正式拜师过，但目前接触的大师有很多，每次他们都为他讲解过关于徽菜的许多事情，再加上自身好学，闲来无事就是看相关方面书籍，久而久之，有目前的成就也不为奇怪。
这个时辰不是上下班高峰期，道路的通畅情况良好，没有过太长时间，就来到了同聚楼所处的地方。
下车之后，程泽稍微打量一番，打趣的说道：“曹师傅，你们这家店不简单啊！和庐州的徽天下酒楼，有的一拼。”
曹师傅很淡定，微微笑了笑说道：“不能比，但从硬件设施来说，的确规模上与他们差不多。但是作为一家饭店，最关键的还是菜品的味道。”
程泽回应道：“曹师傅的手艺我也见识过了，不比他们差啊！何必这么谦虚啊！”
曹师傅摇了摇头，然后说道：“小程你也是做厨师的，你觉得一家饭店，想要做的更好，需要做到哪些？”
程泽想都没想，直接回答道：“当然是菜品的味道啊！只要味道好，不愁没客人。”
曹师傅再次摇了下头，看来对这个答案，并不是认同：“你这么说只能算说对了一半，如果是街边小饭馆，的确有一两道招牌菜，就足够了。但是像徽天下、同聚楼这类的大饭店，除了菜品的味道外，有一两道招牌菜，更重要的是菜品种类的多样化，味道的多样化，这么说你懂吗？”
说真的，程泽的确没往那方面思考过，他刚刚的回答还是以自身家中当厨师时，惯性思维回答的。
仔细思考一番后，发现曹师傅说的并没有错。小饭馆的确不需要那么多菜品种类，有一两道招牌菜，就可能稳住客人，保证一定的客流量。
但规模大些的酒店、饭店这种，大多承接各种酒席，如果来回就那几道菜，是很难吸引客人的。
说句不夸张的，你这家饭店的菜品种类的多少，直接影响了饭店的盈利情况，当然这一切还要在保证味道的前提下。
如果只是一味的更新菜品，味道却不跟上来，那也是做无用功。
曹师傅见他在思考，知道他应该能想明白原因，然后说道：“所以我说同聚楼与徽天下相比，还是差很远。我们店的厨师并不多，菜品只有对方一半左右，很大程度上，是限制了饭店的发展。但我们也没有办法，学习新菜品制作，都需要很长的时间练习，经验积累才可。而直接想招厨师，那就更难了。真的在几种菜品有一定造诣的人，就那些，早被各大酒店瓜分了，说到底，还是能成长到那种程度的后人太少。”
听闻之后，程泽也不得不承认，曹师傅说的一点都没错。
虽然华夏目前也有各种烹饪学校，但是大多最后都只能在小饭店从业，还有的可能发现自己没有发展空间，导致改行。
真正能从一名厨师学徒，坚持练习，成长到独树一帜的人，少之又少。而华夏的饭店、酒店的数量又是何其之多，人才供应不足是硬伤。
进去到饭店包厢，程泽想起了此行的目标。在网上搜索那两道徽菜美食时，显示一大堆饭店都有，他自己也搞不清到底哪家是正宗的。
刚好曹师傅也在，又是本地人。应该对这方面有了解，程泽拿起餐桌上的茶壶，给曹师傅倒上后说道：“曹师傅，其实我这次来珠城，是为了想品尝咱们徽菜中的两道名菜老蚌怀珠和奶汁肥王鱼。我在网上查了很久，还是不清楚到底去哪家好，给我指点下好吗？”
“我倒是什么事呢！老蚌怀珠那道菜，你要去就去龙子湖对岸的烟雨楼，他们那是家族企业，祖祖辈辈都是开饭店的，里面的主厨就是这道菜的传人。”曹师傅略微喝了一口清茶，笑说道。
得到了自己想知道的消息，程泽很是开心，见曹师傅杯中茶喝完了，赶忙拿起茶壶给他满上。
“那另一道菜呢？曹师傅”程泽满上茶水后，接着询问道。
曹师傅面带微笑，指了指自己说：“远在天边，近在眼前。”
程泽是真的万万没想到，惊喜来的如此突然，冥冥之中仿佛上天都在帮着他。
虽然不久之前已经在美食竞赛上吃过很多东西了，程泽还是忍不住对着他说道：“曹师傅，您现在方便吗？我现在就想品尝到这道菜，对于它我向往很久了。”
曹师傅知道程泽是一名热爱美食，追求尝便全国美食的人。但他没想到对方听闻消息后会这么急迫，一点休息时间都没打算留给他。
毕竟是名大厨师，而且心中也的确对他心有好感，换做其他人，早被他赶走或者训斥了。
曹师傅起身笑道：“小程啊！你这两杯茶可真不好喝啊！我这就给你做去，等我一小时。”
程泽也很尴尬，他最初来这，没有这个想法的，这不听说现成就有机会品尝到心中所想的美食，所以才那么激动。
话都已经说出，那也就没办法了，只好不停感谢。