第三十二章 初露锋芒（上）
“额……额”
程泽揉了揉自己的双眼，红肿的眼珠表明了一切。
昨晚自己大概就睡了3个小时，内心的躁动，根本让自己无法入睡。
望了望左侧的床铺，发现被子都已经折叠摆放好了。
程泽对着浴室方向喊道：“露露，你在里面吗。”
过了半饷没有回应，程泽下床进去一看，发现空无一人。
从枕头下掏出手机瞧了瞧，已经9点多了，懊恼的拍了拍自己额头：“该死，睡过头了，送她上学时间忘了。”
给她发送了一条信息道歉后，程泽洗漱一番，稍作收拾就准备出门逛街。
距离国庆放假还有两天时间，程泽打算这两日好好游玩下省会。
繁华大道
庐州主干道路之一，沿途的广场公园不计其数。
经过几条商业街之后，程泽见前方远远可见有一群人似乎在围观什么。
不由加快了步伐，没办法，好奇是人的天性。
即使最终结果可能并不是你感兴趣的，但在这之前，碰到有围观的吃瓜群众，所有人都会忍不住停下步伐瞧个两眼。
走近一看，原来是一家饭店庆祝开业10周年，再门口摆摊，现场为大家制作店里的一些招牌菜，免费招待过往群众。
只见厨师拿出事先准备好的锅巴，油锅正在预热，冒起缕缕青烟。
远远闻着油锅里飘散的香气，一看就是使用了正宗的徽州菜籽油。
接下来厨师将需要用到的食材摆上砧板，分别有猪肚、鸭胗、香菇、冬笋、火腿，边上还摆有一炉小砂锅，在炖着什么东西。
所有的画面汇聚到程泽的双眼，脑海中的记忆片刻便想到了什么，拍手一呼：“哈哈，原来准备做双脆锅巴！”
周边的人群众听见程泽的呼声，纷纷闻讯道。
“双脆锅巴？好耳熟，好像吃过。”
“是啊！我听着也耳熟，具体怎么一回事，我就不知道。”两人应该是江南省本地人，对徽菜中的这道有一丝印象，开口说道。
程泽继续盯着厨师的制作，然后说道：“双脆锅巴”，以猪肚头和鸭肫为主料，调以香菇、笋、火腿片，用鸡汤做成汤汁，浇在刚起锅的油炸锅巴上，锅巴酥松中透出清香，其味格外鲜美，俗称“平地一声雷”。
程泽热情的接着说道：“传说古清乾隆皇帝下江南品尝双脆锅巴后赞不绝口，从此江南省双脆锅巴的名号，响彻全国。如果我没猜错的话，那小砂锅中，炖的就是鸡汤了。”
一切如程泽所料，饭店厨师见时间差不多了，把小砂锅盖住打开，用漏勺将鸡取出，只留其汤。
“小伙子厉害啊！都被你说中了。”一名老者见了惊讶的称道起来。
另一名白领模样的中年妇女也点头说道：“看样子小伙子应该也是名厨师吧！小小年纪懂这么多，了不得啊！”
见大家都议论起来，饭店外站的老板也走过来夸奖道：“小师傅可以啊！单从我们拿出的食材一部分，就立马知道我们要做的菜品，这份眼力见，有大师风范。”
对于众人的夸奖，程泽只是淡淡的颔首微笑。
自从通过系统继承了徽菜从古至今所有经验后，对于菜品的认识提高了很多，身上的气质也随之改变了不少。
如果说从前的程泽只是空有一身自信心，没有实力。
那么现在的他，是有了一身实力，气质反而内敛，犹如宝剑藏锋，要么不出鞘，出鞘必鸣人。
老板见程泽这般模样，暗暗点头，气质这种东西，可见而说不明。
但像程泽这般的，他目前就在一位大师身上见过。不过很快自己内心就摇头否定了，自嘲想到：“这小伙子才多大，怎么可能是大师，我想多了！”
不过接下来的一幕，马上要刷新他的认识了。
厨师开始切锅巴所用配料，猪肚与鸭胗。采用的是直切，很平常的切成一块一块的。
程泽见后遗憾的摇了摇头：“可惜了！”
老板听后，疑惑的问道：“有什么不对吗？”
程泽也不在乎周围人的反应，自顾说道：“所选食材都没有错，都是新鲜的上等货，可惜了制作顺序与刀工选择上，出了岔子，味道比起正宗的双脆锅巴，肯定口感会稍差一筹。”
厨师也是名年纪偏大的中年男子，听见一个看起来最多大学毕业的年轻人，这般评价自己，心中多少有些怒气。
怒气哄哄的质问道：“我哪里做的不对，我宋光辉从业20年了，制作出的双脆锅巴没有一位客人说不好吃。”
程泽依旧面淡风清的，轻声解释道：“宋师傅，我没说你这道菜制作的味道不好吃，而是说你的味道与正宗双脆锅巴相比，要略弱一筹罢了！”
听了程泽的解释后，更是激怒了宋师傅。对于厨师来说，尤其是一名专做各大菜系内的厨师，被人指责自己制作的菜不正宗，那是莫大的耻辱。
宋师傅把手中正在切菜的菜刀往砧板上一丢
“碰铛”一声响
高声喊道：“既然你说我做的不正宗，那你来做吧！我倒要看看你这个小伙子有几分真本事，还是只会耍嘴皮子功夫。”
程泽默默的不说话，没有回应。
他没想招惹是非，只是在面对美食菜肴面前，他必须公正说话，不想让一道名菜被玷污。
不过也不能说玷污，只是觉得应该让人们品尝到真真切切的味道，否则同样的一道菜，如果被厨师烹饪不好，客人品尝了，他可能就下意识认为，这道菜就是这个味道了。
以后去了别的饭店，看见相同菜品的菜，可能就不会点了。
因为之前品尝过，心里记住了它的味道，潜移默化的觉得，这家饭店可能也差不多。
这对一道名菜来说，的确挺嘲讽的。
“怎么？不敢了？就会纸上谈兵？”宋师傅站一旁，接着嘲笑道。
“老宋，怎么说话的，和个小孩斗气，你出息啦！”老板见了后，对着宋师傅训斥道。
事情闹成这样，他可不想闹的更大，周围围观群众那么多，都是潜在客户。闹大了，影响不好。