第四十五章 大丰收(上)
川味馆
一进馆内,与程泽的猜想一样。到处都是人声鼎沸,因为订座紧张,包厢的位置早就满了,三人只好坐在了一楼大厅散桌上。
四周过于吵闹,几人在谈话时候,还必须增大一些音量,否则就会听不清。
点过菜后,估摸还需要等待很久,几位吃货互相聊起了家常。
通过聊天,程泽这才知道他们名字的由来。两人家乡当地,还流行着小孩抓周的习惯。
原本初定的名字不是现在这个,后来通过抓周,鲁班抓了一把小木锤,家人就为他取名鲁班,希望他以后如果是从事一名木匠、工程师之类的职业,能达到“鲁班”那般境界。
他哥哥更直接,选了一双鞋子。意喻将来成为一名旅行家之类的,所以取名鲁逸,希望他以后的生活安逸平稳。和旅行家一样,自由自在,不受约束。
当鲁逸问起他的名字由来之时,程泽也与他们解释了下。
程泽当时的名字是爷爷取得,泽代表水。爷爷希望他如古籍名著中所说那样:“上善若水,水善利万物而不争,处众人之所恶,故几于道。”
意思希望他以后为人似水,做尽量帮助他人的事情,不要去与人有争执,只有这样,才能生活的更有意义。
……
就在几人闲聊过了一段时间后,第一道菜终于上来了。
几人早已等待的饥肠辘辘,三人紧紧抓着筷子,准备大干一场。
上来的第一道菜,便是川味馆的创新菜-石锅三角峰。
这家饭馆,在来之前,通过集团提供的部分资料,程泽也初步有一定了解。
所谓石锅三角峰,其实是一种蜀省特有的鱼类。
因头部呈三角形,身无鳞片,肉质细腻而得名,它还有一个让大众熟知的学名,那就是黄鸭鱼。
果不其然,原先还满怀期待的鲁家两兄弟,还以为是什么特殊菜肴,结果看到鱼的外表后,纷纷吐槽道:“我还以为三角峰是什么菜呢,搞了半天就是黄鸭鱼啊!这鱼我家那边菜市场,到处都有得卖!”
程泽听后,摇了摇头说道:“兄弟,你这么说不对,这还是有区别的。”
鲁班不服气的说道:“明明一样嘛,哪里有区别啊!”
鲁逸也随之低头仔细看了看,摇头说道:“我也没看出区别。”
程泽笑道:“你们仔细想一想,家里那鱼是不是和它长的一样,只是腹部为黄色。”
两人盯着仔细想了许久,开口不确定的说道:“好像比这更黄一些。”
程泽点头讲述道:“是的!其实准确说,你们家中的鱼,不叫黄鸭鱼,而是叫黄辣丁。两者属于同类鱼种,外表也很像,不过从颜色上还是能区分的。黄鸭鱼腹部黄色,其余部分呈黑色。而黄辣丁是黑色部分较少,黄色部分居多。”
鲁家兄弟猛然点头:“原来如此!”
见两人都听明白后,程泽拿着筷子指了指餐盘:“赶紧趁热吃吧!凉了味道就不行了。”
石锅里乘满了红色的汤汁,辣椒、葱花点缀在黄鸭鱼的外表,诱人食欲。
三人吃的津津有味,不过吃后就开始拼命喝茶。这道菜淡化了川菜麻的特征,突出了辣,那汤汁中的红油,可把几人辣的够呛!
鲁逸最为吓人,吃的满脸通红,嘴唇都仿佛大了一圈,程泽生怕他是不是对辣过敏,刚准备劝说,鲁逸摆了摆手,高呼道:“好吃,带劲儿!”
随之继续大口吃起
好吧!是我想多了……程泽呆呆的望着。
巧得很,三人本来就很饿了,所以这道石锅三角峰已经快要吃完。
服务员正好端着一盘刚做好的菜,摆到他们面前:“鱼香肉丝,请慢用!”
听到是自己点的鱼香肉丝,程泽的精神更加来劲了。
这道菜可是地地道道,属于川菜上河帮派系经典名菜,同属川菜成就谱系之列,吃了可是能有奖励的,能不来劲吗?
鲁家兄弟再次抬头望向程泽,也不说话。
程泽无奈的只好接着传授些基础知识:“你们知道吗?鱼香肉丝这道菜,和鱼没有任何关系!”
“啊!怎么可能!”鲁家兄弟一齐喊道。不愧是双胞胎,说的话一摸一样。
两人还不信,拿着筷子在菜盘中翻来覆去,结果一根鱼刺都没找着。
程泽将二人手一拍:“别翻了,你把餐盘吃了也不会找到。你们看,好好的菜型,被你们弄成什么样了。”程泽痛心疾首的抱怨道,对于一名美食爱好者,尤其还是身为一名厨师,对于这样的行为,真的特别反感。
程泽知道不能再吊他俩的胃口,接着解释道:“鱼香肉丝是一道经典的汉族传统名菜,鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,但其味并不来自鱼,而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此调料与鱼并不沾边,它是模仿蜀省民间烹鱼所用的调料和方法,取名为“鱼香”的。”
随手夹起一块肉丝,吃进嘴中,闭目享受着,接着说道:“咸、甜、酸、辣、鲜、香兼备,葱姜蒜味突出,搭配滑润清爽的木耳,肉丝质地柔滑软嫩,美味,美味啊!哈哈!”
鲁逸鲁班对视一眼,不甘落后。
见程泽吃的这般开心满足的表情,他俩哪还忍得住,转眼就把之前的石锅三角峰丢到脑后了,将“战场”转移到了鱼香肉丝,风驰电掣的吃着。
边吃还边点头,嘴巴里咕噜咕噜的,也听不清到底在说些什么。
“叮”
“品尝川菜代表食谱之一《鱼香肉丝》,奖励美食基金10000元整,发放完毕”
“授道成就任务一完成进度提醒,任务完成43/100,请再接再厉!”
听见熟悉的系统提示声,程泽心中暗暗窃喜,加上前些日子品尝的麻婆豆腐,又轻轻松松赚了两万块,美滋滋。
不过授道成就任务的提醒却有些出乎自己意料,最近忙乎着关注订饭馆,好些日子没关注过了,怎么涨到43了。
程泽回忆片刻后,推算出了结论,原先在庐州国际大酒店开启任务时,是31名。加上为李家制作晚宴,得到认可5名。百味集团考核考官5名,再加上眼前两个货。
前者因为品尝了他制作的菜肴,得到发自内心认可,后者两人得到了他当面传授的菜品知识,也得到了两人认可。
31加12名,刚好43名。
程泽想了想后,感叹一声:“任重道远啊!”