第四十六章 大丰收（下）
美食的盛宴还再继续
程泽与鲁逸还没有吃米饭，多以菜肴为主。反倒是鲁班，来之前扬言要吃五碗饭，结果这才刚吃过两道菜加一碗米饭，就开始摸着肚皮，开始缓缓胃了。
真的不敢想象，这点饭量的他，是怎么长到1米8几的大高个。
程泽忍不住逗逗他说道：“怎么这就吃饱了？蓉城作为川菜上河帮派系的代表，著名的菜品中还有宫保鸡丁、青城山白果炖鸡、夫妻肺片、蚂蚁上树、蒜泥白肉、芙蓉鸡片、锅巴肉片等等，我刚点了其中的四道，你才吃了一道我点的，后面你不吃了吗？”
鲁班听闻还有这么多菜没吃，不服气的说道：“我怎么会吃不下，只是只有两道菜，来回吃容易腻歪，所以准备等菜多上一些后再吃。”
程泽一脸坏笑说道：“是……吗？”
鲁班都不知道该怎么回答，突然脑中灵机一动，岔开话题说道：“不对，刚你说了两道菜，名字你确定没搞错？什么宫保鸡丁，不是宫爆鸡丁吗？还有一道菜叫蚂蚁上树，这是什么怪名字，我只知道在按摩里有种手法叫这个，菜名第一次听到。”
“咦！”
程泽一脸惊讶，他没想到这个憨大个，还真用心听了自己的话，还借此能提出疑问。
满意的点了点头，对于美食的疑问，他不会栗色回答的。
一旁正吃着的鲁逸，也停在了手中动作，他也很好奇这两个问题。
程泽整理下脑中之前看过的资料，然后开口解释道：“其实宫保鸡丁和宫爆鸡丁是属于同一种菜，在鲁菜、川菜的谱系中，都有收录。不过因为其两者的制作手法与味道不同，所以名字是不一样的，但是主要食材配料都是相同的。”
“嗯……而且宫保鸡丁最初的名字由来，是因为古时发明者的官衔是叫宫保，因此得名，就类似大家熟知的官衔中有少保，太保一样，前者属于有实权的官衔，后者宫保属于闲职官衔。”程泽顺手再夹起一块肉丝，接着说道。
“原来是这样，我还以为你说错菜名了，第一次听说宫保鸡丁，那蚂蚁上树是什么情况？”鲁班追问道。
程泽哈哈一笑：“其实这道菜，没有你们想得那么复杂。蚂蚁上树是一道传统上河帮的经典菜肴之一，主料为粉丝和猪肉末。口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，正宗的川菜制作成品后，肉沫会紧贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上，因此而得名。当然，这道菜能有今日的名声，也离不开古元元曲大师关师傅的作品介绍。”
正当两人还在称赞涨知识了，话音刚落没多久
“瞧，说啥来啥。”程泽看见迎面走来的服务员说道。
服务员新端上的菜，正是刚刚程泽介绍的宫保鸡丁和蚂蚁上树。
鲁家兄弟还十分好奇，拿筷子夹起几根粉丝瞧瞧，发现果然如程泽所说，每根粉丝上，都密密麻麻粘附着点点肉沫，还真有点蚂蚁爬上树干的味道。
与他们两人不同，程泽看向两道美食时候的眼神，一只眼透露出的是对品尝新的美食那种热爱之情，另一只眼看向菜盘，仿佛上面摆着的是钱。
虽然自己以后背靠李家，可是身为一个男人，他不想依靠女方，他想凭借自身能力，为女友带来幸福。
这辆李家赠送的汽车，程泽心中也有打算。就当是自己向他们借的钱，以后他会尽力还给他们的。
所以程泽内心上来说，并不是有钱开始堕落，钻进钱窟窿里了。
而是女友家世不同，自己赚钱目标上限肯定也会不同。
假如自己的女友是普通人家的孩子，他的目标就会设立为买辆二十万左右的普通汽车，再去市区买一套三室一厅的商品房，这就足够了。
可是李露露的家世不一样，从小生活环境也不一样。他不可能让自己未来老婆受苦，哪怕不能达到李家那种程度，也至少车子的价位，房子目标也应该定为别墅，他需要更加努力挣钱。
程泽心中还在感慨，鲁家兄弟抢夺争吃的声音吵醒了他。
只见两人左一筷，又一筷的，交叉吃着新端上来的菜肴，按这速度，程泽再不抓紧吃，估计很快就要没了。
程泽也立马拿起筷子，先吃了一口蚂蚁上树的粉丝。
面筋米与肉沫混合制成的“蚂蚁”，既有面筋特有的酥香，还有猪肉沫油脂的甘甜，配搭其特制后的嚼劲，加上粉丝的柔软滑嫩，不愧是川菜素菜中的上品。
心中暗暗想道，然后忍不住又多吃了几口，直至系统提示的奖励入账，才将目光转移到另一道菜上。
近些年，上河帮以海鲜食材及东部河鲜为原料创制了新派川菜，给传统的菜肴，带来了严重冲击。
很多饭店都是为了推新菜品而推新菜品，导致越来越多人品尝不到传统美食的味道，这不得不说挺遗憾的。
作为上河帮传统代表菜之一，宫保鸡丁的地位毋庸置疑，味道也是无可挑剔的。
程泽拿起小碗，用勺子舀了一碗，鸡脯肉与花生米、干辣椒的搭配，光从形色来看，就非常悦目。
用勺子轻轻挤压下鸡块，软硬适中。
程泽点头称赞说道：“这道菜的灵魂所在，就在于对鸡脯肉炸的把控，稍有不慎，肉质就会变老，严重影响口感，这家店的主厨不一般啊！”
烧炖，大多还能从肉质外表的变化所把控火候程度。
然而炸，外表被炸的金黄以后，内部你肉眼无法察觉，真的只有靠经验了。
所以程泽觉得主厨的功力不一般。
一勺入口后，程泽先是舌尖感觉微麻、浅辣，而后冲击味蕾的是一股甜意，咀嚼时又会有些“酸溜溜”的感觉，麻、辣、酸、甜包裹下的鸡丁、葱段、花生米使他欲罢不能。
辣中有甜，甜中有辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口鲜辣酥香，红而不辣，辣而不猛，肉质滑脆。
程泽越吃越有味道，最后干脆乘上一碗饭，搭配着吃。
“真是完美的下饭菜啊！”
“叮”
……
随之过后的，又是系统奖励的声音，今天大丰收啊！