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段戎他们体力消耗大,周余早上不再熬粥,而是煮了满满一大锅饭,上面还蒸了五个大馒头,炒了一盘腊鱼,一盘酸萝卜丁,一盘野葱炒鸡蛋,都是非常下饭的菜,就连段斐都一口气吃了三碗饭。
周余家里用的是大碗,五指张开都不完全罩得住碗口,他自己吃个一碗就八分饱了,可见段小二也是饿狠了。
吃过饭,周余给他们兄弟俩装了一壶绿豆汤和一壶泡好的薄荷茶带着去,在太阳底下久了,他怕这两人流汗太多中暑。
他这边操心这两兄弟,但在小姑娘段小羽的眼里,她的小鱼哥哥也忙的跟个陀螺一样,在小院里转个不停。
顾念她是女孩子,又还小,无论是段戎兄弟俩还是周余,都没有给她分摊什么活儿,段戎不让她跟着去田里,周余更是让她带着金毛大哥他们去外面玩,顺便看一下晒在外面的谷子,别让小鸡或者去鸟儿来逐食。
周余做完了早饭,拾完碗筷之后,扛着一个木耙,去把晒了一个早上的谷子重新翻一面,让堆在底下的翻到上面来晒太阳。
回到院子里,他赶紧把自己的衣物给拎到溪边洗干净晾好,随后开始准备午饭。
他去菜园里逛了一圈,摘了两条黄瓜,打算一会儿洗干净拍碎了做一道酸酸辣辣的腌黄瓜,腊鱼是道不错的下饭菜,周余打算中午继续做这个,另外再准备做一道鸡肉炖蘑菇。
鸡肉不是他小院里养的,而是段戎前几日带着大哥他们去猎回来的,关在一边等着在农忙这几日做来给他们补身体的。
烧开水,周余把鸡给杀了,开水里一泡,等到不烫手了,坐下开始拔毛。
做这一切的时候,鸡妈妈不知道啥时候跑了回来,站在她的鸡棚上死死盯着周余这边,嘴里咯咯咯的叫了起来,也不知道是个什么意思。
周余看了它一眼,知道它听得懂自己的话,面不改色地说:“因为舍不得吃你和你的崽,我们只好去山上另捉别的鸡来吃,你不会有意见吧?”
鸡妈妈不做声,低头在鸡棚上啄了两下,重新抬起头。
周余皱了下眉:“你这是没意见还是有意见?难道这是你孩子他爹?”
没错,少年他手上死不瞑目的鸡,恰好是一只公的。
鸡妈妈直勾勾地看着,还是不做声。
周余叹了口气,继续逗鸡:“是你孩子他爹也没办法了,它都跟你分开了这么久,也没怎么来看过你们一群母崽,你别惦记它了,赶紧去找第二春吧。”
鸡妈妈:“……”
它鄙视了少年一番,姿态优美地从鸡棚上跳下来,慢悠悠地走到鸡窝里,蹲下不动了。
周余看它这架势,瞬间反应过来,原来鸡妈妈是回来下蛋的。
调戏了人家一番的周陀螺余丝毫没觉得惭愧,当着人家鸡妈妈的面把盆里的死鸡拔成了秃毛鸡,死状可谓十分凄惨。
似乎是不忍再直视,鸡妈妈忽然站了起来,把屁股对准周余,重新蹲了下去。
第24章
周余被鸡妈妈的反应逗的笑了起来。
可能是他自己的宠物都是系统出品的缘故,听话智商也很高,作为主人他通过意念就可以和它们直接交流,而对于不是出自系统的动物,他也可以间接地和它们沟通,这就导致鸡妈妈在周余眼里尽管也很机智,他却没觉得有什么不对。
聪明的像是要成了?
如果用这个概念来定义,那周余觉得他家的金毛和大哥它们都已经成了。
他丝毫不怕的。
不过周余也不好意思继续打扰人家鸡妈妈下蛋,扒光了鸡毛,他拎着一个篮子,把白花花的鸡肉放进去,又去厨房拿了菜刀,一起拎着去了溪边。
怕血腥味会引来一些动物,周余直接在溪边处理的野公鸡,血可以快速被水冲洗干净,肚子里的东西他就只留了个鸡心子,肠子懒得处理,和别的东西一起他全都丢进水里,让溪水给冲走了。
眼看日头快要到人头顶,处理完鸡肉的周余赶紧回院子准备中午饭。
把之前烧了开水的那口灶肚里的柴火分一半挪进另一边灶眼里,周余麻溜地淘米下锅,另一口锅里还剩一点开水,他把切成块洗好的鸡肉倒进去,准备用开水焯一遍,去一去血腥味。
晒干的香菇他吃完早饭后就用冷水泡上了,这会儿也都已经泡开,清洗了两遍,周余把香菇捞起来滤干水分。然后取出调料、花椒放了几粒、其他的葱姜蒜辣椒切段放好。
周余把鸡肉捞起来,锅里的水舀出来,锅擦干,热了之后放油,把葱姜蒜全放进去爆炒出香味,再重新倒入滤掉了水分的鸡肉,翻炒至变色,加一点老抽、料酒、生抽、盐等调味料翻炒片刻,倒进没过鸡肉的开水,盖上盖子煮小半刻钟,再把香菇放进去,继续中小火闷煮,加味后汁,起锅前撒一把绿油油的葱花。
香味慢慢从他的小院里飘出老远。
怕段戎他们饿了,周余一个人在灶房忙的手脚不停,一边翻炒鸡肉,还要分神注意饭烧开没,等烧开了要捞出里面已经变成米汤的水,只留一点点在里面,等着从米转变成米饭……直把他搞的满头大汗。
好在总算搞定了主要的饭和菜,剩下来的腊鱼和腌黄瓜这都很简单,用不了多长时间。
从厨房里出来,周余锤了锤后腰,走到院子门口招手唤来段小羽:“小羽,去帮我叫你大哥和二哥回来吃饭好吗?”
“好呀,包在我身上。”小姑娘兴高采烈地答应了,她老早就闻到香味了,馋的不行,这会儿像阵风一样朝着田里刮过去了。
周余把饭菜端到大堂的四方桌,散散热气,等着段戎他们回来就可以开饭。而这顿让他花了心思的饭,不出意料地受到了段家三兄妹的热烈欢迎。
“鱼兄,这道鸡肉炖蘑菇太好次啦。”段斐咽下嘴里的饭,手里还拿着一个鸡腿,另一只手抱着碗对着周余的手艺赞不绝口。他不是没有尝过更好的手艺,可那都是以前在镇上的时候,而且味道更偏向于致可口,没有这么的鲜香入味,下饭又充饥,直让人口舌生津。
加上上次的胡子鲶,这可以说是段斐第二道很喜欢的美味了。
段小羽一个劲附和道:“小鱼哥哥,真的很好吃。”
段戎也说:“好吃。”
“你们喜欢就好,”周余很是淡定,注意到段小二和段戎的碗空了,问道,“要添饭吗?”
“要要要,”段斐忙不迭点头,一边抛弃了少爷风范地啃着鸡腿,慢悠悠站起身表示,“我自己来就行。”
已经拿过段戎碗的周余摇头示意他坐下:“没事,我一起。”
一只鸡周余留出了鸡腿和鸡翅膀没切碎,只划了几刀让汤汁