割猪草

大家是否听过这个词，割猪草？也许在八九十年代的乡村题材电影，或者在重生类的乡村类型小说中可能会比较常提到这个词。

说实话，其实我对割猪草也不是特别熟稔，因为在我孩童年代（90后），村里虽然打了横幅喊了句，家家养猪家家富的口号，但实际上也不是特别多的人家会响应号召养猪了，所以我倒是没怎么受过割猪草的苦头。

而且就算是养了一两头猪的人家，大多数时候，宁愿给猪喂猪饲料，也不会大动干戈的专门跑到山里去割猪草回来熬猪食。毕竟农村人是讲究效率的，时间就是金钱。如果这一系列功夫下来的话，割猪草不仅时间花得多，而且特别累人，要是把这些时间花在干其他活上，可能收益还会更高。

但是往上追溯到七八十年代，割猪草却是绝大多数农村孩子苦与乐的回忆。现在的孩子可以有很多自己自由的时间随便怎么玩都行，但是在以前农村的孩子可就没那么幸运了，基本上没有任何孩子可以随心所欲的。就算有那么小部分孩子有机会玩，我相信他们看到自己的父母每天早出晚归的那么辛苦，他们也会懂事的选择尽力帮自己的父母分担些辛苦的。

那时候，天刚蒙蒙亮，农村的孩子就会睡眼惺松地拿把镰刀和竹筐与哥哥姐姐一道到田间山地头割猪草。

尤其夏天晨露特别重，割一会儿猪草全身上下都会被露水打湿，手臂上、脚腕上常常留下青草的刀刀划痕，会有些疼痛，但看到一大早割到的满筐子猪草，这些疼痛早已忘到九宵云外，有的是收获的满足。

割的猪草可以喂猪，猪的粪便则是作肥田最好的农家肥料。看着自己喂养的猪，一天天长大，心里满满的都是成就感，过年时吃到了自己喂养的猪的猪肉，吃起来不知道有多香呢！

因为年纪小，很多孩子用不惯镰刀非常容易割到手，不过就算割到了手，很多孩子也不会在意的。相比于其他的，割猪草的人更怕毒虫毒蛇。因为夏天的时候，蚊子毒虫毒蛇最为活跃，所以割猪草虽然很简单，但是也非常危险的。万一哪天割猪草的时候不小心真碰上了毒蛇，荒山野岭的，碰到普通的菜花蛇倒是没什么，若是碰到了竹叶青要驱毒就非常麻烦了，心里想想自己如果遇到这种事情会有多么无助也是非常可怕的。然而那个割猪草的年代比竟已经远去了，现在的年轻人已经难以体会到其中的苦与乐了。

我们口中的割猪草其实是一种泛称。我之前跟长辈去挖过几次猪草，长辈的经验倒是非常的丰富，往草地摊上乱糟糟的杂草上一瞄，三五分钟就能摘个半框，各种类型的猪草琳琅满目，让人应接不暇。

在我印象中鱼腥草是一种猪草，三叶草，蒲公英和石菖蒲也算得上是，还有长在水中的马藻等等。因为接触的都不多，所以还有很多我就不清楚了。不过有意思的是，大部分的猪草都是有药用价值的，比如说鱼腥草和蒲公英根治咳嗽非常有用，石菖蒲的根则可以清热解毒。

用猪草喂养大的猪跟饲料喂养大的猪有区别吗？

这个问题有些人给出自认为科学的解释说，饲料中有足需要的各种物质，所以饲料养的猪肉对人更好。又有些人说，猪草喂养长大的猪是纯天然无重金属污染的，所以吃了对人身体更好。

但是作为小老百姓我说，扯什么肉要更好的，那是太高深了。我们大部分人吃猪肉不就是为了解馋吗？那当然是要吃味道比较好的肉了。吃了那么多年猪草养的猪，还有饲料养的猪，我发现要论口感的话还是猪草养大的猪好，肉质比较紧凑，味道比较鲜甜，适合做肉汤。当然，这并不算是我一家之言，只要吃过用猪草养大的猪的人一般都会有这样的感觉吧。