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,桌面上只留下三只茶杯,和一壶新添的热茶。
“老先生?”姜阮走近。
“坐吧,孩子。”贺征手微扬,缓缓垂下头。“阳春面很好吃,看上去很清淡,口感意外地好。高汤熬得很到位,面不软塌,也不夹生。卤牛肉的味道确实卤进去了,辣酱口味不错。拌面的话,一笑说很好吃,鸡肉风味很别致。”
姜阮身子前倾,等着老人的后文。
“孩子,你想不想听个故事?”贺征清了清嗓子,似乎是很不满意自己嗓音过于喑哑。
“您请说。”姜阮眼中神色复杂,不动声色地挪开了视线。
“我吃完东西,有点撑,出去走走。”贺一笑陡然起身,话刚说完,便转身往大堂正门走去。
“这?”姜阮觉得贺一笑神色有些不对。
“没事,别管他,别扭而已。”贺征无声地叹了口气。“以前啊,着烹饪圈子里有个世家,里头有两个少年学徒,从小就一起长大。其中有个少年,中规中矩也无多优异,而另一个少年,却惊才绝艳,技法卓越。”
姜阮垂着头,仔细听着老人缓慢带喘的话语。
“有一天,那个自以为自己平庸的少年,终于忍不住,去问了自己的好友。说,为什么你可以这么厉害?少年以为好友会藏拙,没想到好友竟然一五一十地告诉了他,说他有个获取食材的渠道。”老人皱着眉头。
“所以?”姜阮听到这里,心下明白了大半。
“但是少年怎么会相信呢?直到当场见到了,便格外震惊。两人为了保守秘密,不欲把此事宣扬出去。权当独立之后,再做更深的打算。但变数来得太过突然。”老人轻笑一声,带着三分感慨,七分遗憾。
“那个世家,应是发现了好友的异常,但又无从追查。或者是,可能出于贪婪的私心,抢走了属于好友的食材,还去协会告发了他。而协会是个什么地方,不过是世家披着的空壳罢了。不久,好友就受到了驱逐。”
“那,那个少年去哪儿了?”姜阮声音放低。
“那个少年啊?”老人眼中闪过一丝后悔,“那个少年,当时脑子没有拎得清。长期以来的猜忌,让他以为好友私通世家的长子,只是被长子摆了一道,也没多加注意,想着让他的好友吃个教训。但没想到,好友不久后失踪,就与他失去了联系。”
“人不可能平白无故失踪吧?”姜阮反驳。
“对啊,但这就是让人匪夷所思的地方。”贺征眼中闪过一丝疯狂,声音变得更加急促嘶哑起来。“挤兑走了眼中钉,世家拿着盗取来的食材,在烹饪圈里混得如鱼得水。而那个少年,则发现他的好友不见了,便疯了般的寻找。期间,还妄图逼迫世家告知其下落,但也是无疾而终。”贺征眼中光汇聚,直勾勾地盯着姜阮。
“……”姜阮深吸一口气,“我觉得这个故事不好听,至少它有很多漏洞。或者是,你选择性地,向我隐瞒了很多细节。”
第59章老式芝麻桃酥
贺征神色复杂地看着姜阮,半晌叹了口气。“其实那个年轻人,心里一直对他的好友有着难以宣之于口的情感。一边倾慕,一边嫉妒。还介意他和世家子弟走得太近。当初的想法已经说不清了,但失去了就是失去了。但是对于世家的恨,是不会消失的。”
姜阮面上没有其他神色,一语不发。
“怎么了?”贺征偏头,显然是格外在意姜阮的态度。
“老先生,很多时候,我们在久远之前吃过的食物,会随着时光变迁,被我们无意识美化。让我们认为它是记忆里无法超越的珍馐,其实当下再来一次,不见得会有想象中如此惦记。不管赞美,还是愧疚,亦或其他,我觉得都是一样道理。对于自己,要多宽慰。对于又恨的,只要一报还一报就好。”
姜阮唇角扯了扯,“很高兴您今天的到来,后厨还在筹备材料,该是需要我了,那不好意思失陪。”
说完,姜阮便起身,微微欠身,毫不犹豫地转身离开。
后厨里还是热闹一片,烤箱的定时已经开始进入倒计读秒,姜阮亲手制作的点心似乎马上要出炉。一室点心香味弥漫,引得大家都围到了烤炉边。大大的金属托盘,在暖黄色的灯光下,一片片点缀着白芝麻的桃酥裂边明显,深棕色油亮蓬松。
“好香啊!姜师傅!快来!”一众烹饪师都看向来人,发现是制作桃酥的正主,便急切地招手示意他走近。
他们上午抵达店铺里时,一片片桃酥都已在大托盘里压制成型,撒上了白色的芝麻。好奇的烹饪师们都凑上前去,但没有等到姜阮第二轮的制作,只好眼巴巴地守着烤箱,等着第一批试制出的口味。
“出炉了就分着吃,试试口味。桃酥是地球时代中华文明里头,非常有地域色的一种点心。制作方法非常简单,但要求材料的配比到位。如果这次成功,我将会在开幕式那天,作为推广赠送。”姜阮点头。
“推广赠送啊,那就是我们的脸面了……”团队里几位老烹饪师嘟囔着,等曲小富拉开烤箱门,带着隔离膜抽出托盘时,便都好奇地直接上手捏取。
“小心太烫!才出锅的!”姜阮失笑,自己却也忍不住跟着大家的动作,拿了一块轻掐在两指间。
半掌大的金棕色点心,扑鼻而来的是一股鸡蛋奶油的馥郁香甜。指间的触感略烫,带着微焦微硬的外壳。还没等桃酥彻底冷却,大家都迫不及待地往嘴里塞去。
不像软式曲奇的绵软柔韧,桃酥的外壳需要用牙齿轻咬。咔嚓一声可以咬下一块,舌尖仿佛可以感觉到它经过积压和烘焙而形成的自然裂缝。咀嚼着,酥松焦脆,核桃油润的口感让大家微眯起了眼。
“真的很好吃啊!”曲小富夸张地指了指手上仅剩的小半块桃酥。“姜姜,你之前在直播里没有做过这个吧?就把他当秘密武器吧!真的很好吃!”
“没有的,这几天大家都知道我要来店铺里筹备,所以这几天的直播暂停的。但打击需要注意的是,因为我自身的原因,很有可能在食神节期间,在后厨直播,希望大家不要介意。”姜阮抿着嘴角。
“不介意不介意!”老烹饪师摆了摆手。
愿意和姜阮合作,就代表着他们事先已然了解过姜阮本人的人品和作品。对于他是星网有名的烹饪播主,虽然不太符合技术保密的陈规,但确实见效巨大。
作为一个年轻烹饪师,可以在一举拿下食神节参赛名额,并且成功取得前十的排位,想必其中有不少是直播带来的人气的名声。
如今,这种方法可以为他们团队带来更大的影响和名气,为什么不支持团队的领路人呢?
“这个桃酥的制作