第 138 章

反应与才思，还有功底。

第一lún比赛结束后，组委会安排进入第二lún的选手们用餐，用完餐后，给他们一人一间休息间，给他们足够安静独立的思考空间。

单间里准备了纸笔和茶水，一进去顾想容就坐到桌子前，拿起笔，开始设想。

房间墙上挂了个钟，每过半个小时便报时，使得所有人都紧张起来，争分夺秒的进入备战状态。

这五sè并不是那么好表达，找到五钟颜sè，或者制作五种颜sè的菜也不难，难在这么短时间里要去战胜另外四个人。

既不能简单了，也不能太难。

简单了可能会输掉比赛；难了时间上跟不上。

顾想容做了两手准备。

到了下午一点半的时候，她终于设计出了两套方案。

这次她也不全自己准备食材，先拉了个单子给组委会，又给江佩发消息让她帮自己准备食材。

两点半的时候，组委会把她所需的食材准备好了，也带来了她自己准备的，一起拿到她的房间让她过目。

食材均是新鲜的，并没有被人动手脚，顾想容还诧异了下，不过，这会顾想容没有多想。

两点四十五进场，这次顾想容抽到的是2号牌。

卫道的徒弟王珂也入场了，号码牌是三号，就在顾想容左手边。那位席格也在，他就是昨天抽四味时叫了声卧槽的人bào躁大叔。

三点，比赛开始。

快乐悦耳的节奏响起，顾想容便开始动手。

她这场比赛要做四道菜，一道是单独的，还有三道会整合成一道菜。

她虽然没有带助手，但依旧游刃有余的cào作着。

她先处理黑牛舌，这是她这次菜单里算是最贵的食材了。

和牛舌一起的是蒸蟹rou、藜麦。

这是要做卤烤制黑牛舌和金谷子巧板沙拉，这道沙拉便是用蟹rou和藜麦tiáo和而成。

这两道菜将是要和太极蔬菜羹做成一个组合。

五sè为绿红黄白黑，蟹rou与藜麦为黄，而太极蔬菜羹由菠菜与豆腐所制，这为绿白，还差一sè红，这不，正在顾想容手里盘着呢

一颗红通通的番茄。

这是方案二，还有一个方案一，顾想容打算一并做了。

她将牛nǎi倒进锅中煮着，然后把太极蔬菜羹的菠菜焯水后榨汁，豆腐碾成糊糊。

待牛nǎi滚开后，加入冰糖一起煮，待冰糖完全化开后，在碗口铺上两层白纱布，将牛nǎi倒入碗里过滤一下。过滤完后，搁置一边。

☆、糖蒸酥酪

牛nǎi放凉后, 将上好的酒酿汗沿着碗沿倒入其中，一边倒着, 一边顺着方向搅拌, 大约是一酒酿三牛nǎi的份量。顾想容微微低身细细的搅动着小勺，等两者完全融合后，分别装入小碗，碗口用保鲜膜封好, 再用牙签扎几个小孔，使碗里水蒸气能够发散出来。

做好这一步，将它们放至背光处, 静置一会。

接着顾想容取一大的白sè圆瓷盘，在中央处摆上一只黑釉圆汤碗。摆好后, 在汤碗下方处, 铺上金谷子（蟹rou和藜麦）沙拉，在东侧留一处白。她将盘了许久的番茄内里掏空, 口处雕出开花状, 随后将烤煎好的黑牛舌修饰一下, 放在开口处，最后放上一株迷迭香。

做完这些，她再回过来继续做太极蔬菜羹。

她先起一锅，在锅中加入蔬菜鲜高汤，开火烧。这高汤是先前她让江佩准备的，这会正好上用场。接着先用tiáo味料tiáo制需要的味道，tiáo好后, 把豆腐糊糊拿出来，tiáo味勾芡后加入豆腐茸，再细细将高汤与豆腐细细搅和，待煮开后，装入碗里。

tiáo制菠菜汁的方式等同于豆腐，等两者都tiáo制好后，顾想容一手一只碗，端到黑釉碗上方，身子微微前倾，脚下站定，屏住呼吸，青葱般的指节托着的碗沿，缓缓地将一绿一白悬空浇下。稍待，手腕运力，扬起轻晃，便在碗中成太极盘，瞬间将绿白泾渭分明的隔开。

这道菜，顾想容没有借助道具，可这分隔两极的s形于碗中无甚偏差，这极考验手上功夫。待修饰过后，顾想容才轻轻的站直身子，微吐出一口气。

成了！

她看着自己手下的作品，味香sè丽，心中微微有些自得。

将这个组合一式两份后，盖上保温罩，这会还有糖蒸酥酪没有完成，看了眼时间，顾想容赶紧将保鲜膜里tiáo和好的牛nǎi拿出来，上蒸锅，蒸上十五分钟。

等待的时间，顾想容再将自家的水果罐头拿出来，橘子和草莓，再切一个猕猴桃，加俩黑桑葚。

十五分钟时间到了，将水果们放在酥酪碗中，再进烤箱中火十分钟。

当从烤箱中拿出酥酪后，比赛结束时间也进入了倒计时。

顾想容不知道的是，她现在已然成为评委组的关注目标，华立升和浦道勇在上午第一lún比赛结束后，私下聊天时，说起关于这次的比赛，谈论最多的便是她所做的两道菜。

这次抽的是2号牌，很快就到了她，当评委们集中到她那两道菜前，她发现有几个评委还朝她所在的位置看了眼，随后交头接耳了一番。

顾想容心中很平静，她觉得自己完全没有问题，胜券在握。

孙希展是评委中对顾想容最感兴趣的，他看了眼菜品介绍牌子上写的【糖蒸酥酪】和【两极生黑金花】。

看到酥酪时，他感觉有些失望，看到后面一个牌子时，他这才在心中点点头。

他率先开了保温罩，取了勺筷，太极蔬菜羹先映入眼帘，往下落时，那红艳艳的西红柿花口上的黑牛舌花心，意寓独特，就连那绿油的迷迭香都显得俏皮可爱。

那“满地”的金黄谷子散发着一种让人奇特的满足感。

众评委互相看了看，没有交流，都不约而同，开始动筷起来，品尝之后，又互相看了看，还是沉默。

华立升眉头微蹙，沉默着打开了旁边的，不怎么引人注意的糖蒸酥酪，用小勺轻轻挑了一些入口，凝结的nǎi酪入口并没有即化，先是nǎi香充盈口腔，那一点点的nǎi酪滑嫩嫩的弹在舌间，不过再想碰一碰时，反倒tiáo皮的碎开，只留香甜的绵柔味。

他不作二想，立即又挖了一勺，眉头立即舒展开来。

其他人见他这般，也跟着品尝起来。

孙希展趁着他人在舀nǎi酪，将上面的几样水果各撇了些来，只觉甘香甜美。

品完糖蒸酥酪，一众评委又互相看了看，眼神交流了一番，不过他们交流了什么，也只有他们知道。他们继续向3号牌处走。

顾想容目光随着他们，是提上又提下，来来回回的，这会更是悬在半空中，她顿时有种不好的预感。

“师父脸sè不太对，是不是……？”卫临易捣了捣身子坐的板直的看着顾想容的江佩。

江佩也感觉到了，顾想容现在的样子是前几场都没有过的。

可是明明刚刚她还是很自信的样子啊，评委那边，他们也没看出来什么。