第二十一章 冰雪乐园
随着庄别星的开口，三位评委都把目光放在了庄别星拿上来的盘子中。
外观上看不出来有什么特殊的地方，一块似乎两面焦褐色的银鳕鱼放在摆盘正中，旁边点缀着两片柠檬，很标准的西餐摆盘，同样也没什么特色，就仿佛随便到一个西餐厅都能够吃到的银鳕鱼一般。
若是没有珠玉在前，那么恐怕庄别星的确会被认可有着相当的料理天赋，毕竟在这个世界，有着一定烹饪能力就算是被人尊敬的存在了，但是……
品尝过了欧仁的三文鱼后，老钱已经知道这位来自法兰西的年轻厨师有着怎样的实力，庄别星这样一份中人之姿的银鳕鱼根本难以媲美！毕竟那可是相当特殊的料理啊，拥有着那种香料功力的厨师，怎么回事庄别星这个看上去就是按照美食教程做出来的样子货可以比拟的！
老钱对于获胜已经不抱什么希望了，但是毕竟还在食战的过程中，品尝依旧要继续，于是就在加布里大厨貌似热忱的邀请下，袖原绮丽和老钱再度开始了品尝。
刀叉伸向银鳕鱼，老钱有些心灰意冷的想到，与三文鱼的软嫩比起来，那么银鳕鱼给人的感觉一定是香酥了吧……
三文鱼和银鳕鱼其实一只都被拿来比较，一般来说银鳕鱼的价格稍微高于三文鱼，但是欧仁使用的乃是更高等级的，自然不可同日而语。普遍来说三文鱼的口感是要高于银鳕鱼的，三文鱼软嫩丰腴，生食煎制都是美味，而银鳕鱼则一般都用来煎制，其肉质成明显的条理状，口感软而缺少水分，单独吃的话感觉不出来，但是吃过三文鱼后，就很容易知道两者的差距了，所以银鳕鱼在煎制前用牛奶浸泡，然后将鱼皮煎制成酥脆的薄壳，进一步丰富口感。
然而欧仁厨师所用的三文鱼不单有着绝对软嫩的口感，更有酥脆的油渣，似乎把庄别星最后的道路都堵死了！
没办法了呢……抱着这样想法的老钱把刀叉放在了银鳕鱼上。
“沙沙……”
……
“？”
同时惊讶了三个人，老钱、加布里以及袖原绮丽同时愣住了，因为超乎他们意料的事情发生了，银鳕鱼绝对的酥脆外壳他们根本没有感觉到，刀叉落在了鱼肉上，只感觉到了切割豆粉蛋糕一般，发出了切割流质固体的声音，然后银鳕鱼就被轻而易举的分开了……
软嫩，出乎意料的软嫩！
焦褐色的鱼皮是个假象，鱼肉柔软的似乎没有实质一般，这一般是不可能的，煎制到了这种地步，到了刀叉一碰就可以散开的地步，那么烹饪过程中，鱼肉就会散架，但是这是为什么让他保持一整块端上来，并且保持完整一块插在叉子上？
三人都好奇地看着被插在了叉子上的鱼肉，破开了焦褐色的外表，里面不同于三文鱼，那是鲜亮的雪白色，晶莹剔透，隐隐约约似乎有绿色的点缀，不知道是什么。
三人都难以理解为什么明明外观上看起来别无二样的银鳕鱼，竟然能够有这样软嫩的特质，所以都有些好奇，着急着品尝一下，首先在鼻子下方闻了闻味道。
很清新的味道，那是柠檬的味道，似乎还有这别的什么，不过难以追寻，接着便是银鳕鱼的鲜味。
银鳕鱼是在口感不足的情况的凭借口味和三文鱼媲美的鱼类，其香气充足程度远胜三文鱼，此时被煎制过后，散发出了幽幽的香气，那是深海鱼特有的鲜甜气息，证明煎制其实很成功，没有过老损失鱼肉的香气。
然后迫不及待的一口送入口中，紧接着……
在银发主厨不屑的看着庄别星，以为自己稳操胜券的同时，三位评委却是忽然惊疑不定的看了看彼此，然后盯着庄别星料理的探究的仔细看了起来。这一变故立刻引来了所有人的关注，包括欧仁，也有些不理解自己的优势已经这样巨大了，为什么还要给予庄别星料理这么大的关注。
而这一切自然也都被庄别星看在眼里，看着品尝了他料理的三位，心中却是有着自己的想法。
他可不是初入厨房的毛头小子，做什么都有着自己的打算，有条不紊，且游刃有余。所以他当然会关注欧仁做了什么，当看到他选择煎制三文鱼，他很是满意，因为他要做的也是煎鱼，而且是一种特别的方法，普罗旺斯风，就是法兰西香料盛行的法式料理风格，其中最主要的就是香料的搭配。
煎鱼一般都不会使用过多地香料，所以普罗旺斯风香煎银鳕鱼具有很特殊的风味，他看到欧仁选择三文鱼，就知道自己恐怕有机会用一种特别的方式获得优胜了，但是谁能想到这个欧仁也是一个奇葩，煎一个三文鱼都要使用那么多的香料，而且很多都和他得到的菜谱中重复，这当时就让庄别星不满意了。
只听过撞衫，没想到还有撞菜？
他当然有自信自己接着做下去，可以凭借自己得自食仙系统的菜谱用更精妙的香料搭配获得胜利，但是却不愿意跟别人做一样的菜，也许这是他作为厨师的洁癖吧。
于是庄别星当机立断，选择了另一种料理方法。
他没有料理银鳕鱼的经验，有的其实只有食仙系统提供的菜谱中关于银鳕鱼的料理方法，而这个菜谱中关于香料运用的一部分已经被毙掉了，那么可以利用的，不过是对于银鳕鱼预处理部分，剩下的都要他来现场发挥。
银鳕鱼有什么性质在菜谱中记载的详细，那么和三文鱼比较要在什么地方突出自然也就有了思路，追寻着思路，一道崭新的料理在庄别星的料理下，新鲜出炉。
吃下了庄别星料理的袖原绮丽仿佛有一次穿越，睁开了眼睛，却看到自己不知何时已经处身于一个游乐园之中，四周一个人也没有，有些冷清，不过各种游乐器具依旧在运转，美少女缓慢的在游乐园中行走，挑剔的一个又一个游乐设施被她摒弃，直到来到了旋转木马前……忽然被什么撞了一下，下一瞬间，少女已经坐在了木马之上。
凉……
从外观上看不出来，但是这些器具是用冰做的吗？再仔细一看，自己屁股下的木马竟然不是独角兽，而是一只奇形怪状的鱼，是一只银鳕鱼呢。
好丑……
少女这么想着，木马开始动了起来，晃晃悠悠，本来想吐槽幼稚的少女却没发现自己的脸上不知什么时候已经有了笑容，这是一种怎样的感觉呢？明明在孤寂的游乐园里，但是自己依旧在为一个人服务的设施里尽情玩耍，寂寞吗？丝毫没有，反而有那么点点的甜蜜在愉悦着少女，她好像已经很久没有去游乐园了呢，也很久没有这么开心的笑过了呢……
“这是……糖吧？”
老钱的声音有些不敢确定，品尝了庄别星的料理之后，他感觉自己有些品鉴无能，根本难以想象庄别星的料理手段。
“准确来说是糖霜……”被老钱从甜蜜的幻境中拉了出来，少女摸了摸自己的嘴角，发现没有失态，于是也开口了，思索一番之后又继续说道：“用糖霜均匀的分布在了银鳕鱼的肉质当中，自然而然的就能够产生这样即使用叉子也可以完整分割的效果……原来如此，这样一来在银鳕鱼口感上的短板直接就弥补了过来，同时调味也十分有趣，柠檬只是作为激发鱼肉内部糖分的契机，因为柠檬的酸，首先糖霜的甜就被激发出来了，与此同时，鱼肉的鲜甜丝毫不受损，最后竟然是一种难以察觉的爽口感觉，清新冰凉，在整个口腔里回味成了最后一重甜味，美妙至极……”