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第 140 章

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觉得进餐应该完毕停止。

甜点在餐厅里,就代表着用餐的一个句号。

很少有人在用完甜点之后,还想要再点个牛排的,这并不符合长久以来大家进食的习惯,以及味蕾对于甜酸苦辣各个味道的接受顺序。

张小沫特别加快制作速度,选择了最简单的甜点结尾,本身就是一个战略。

但没想到,对方醋加多了之后,轻而易举化解了她设下的局。

现在还一脸无辜的,告诉他只是学艺不jīng,伸手把醋加多了?

简直讽刺到极点!

但她很快咬牙把目光移到了第二道菜上,主食。

可就这一眼,更是刺激的她双拳都紧握,不敢相信自己竟然败给了这样随便的家伙。

“你的主食,竟然做的是最简单的炒饭?”

张小沫觉得自己受到了极大的侮辱。

炒饭最后每个中餐厅都有的卖。

甚至这道菜谱,是目前美食协会中唯一不收取额外费用的。

因为,它实在是太基础了。

哪怕她学的是西餐,但只要对tiáo味料有一定了解,就能做出一碗蛋炒饭来!

这根本无关于厨艺,只要不要少犯常识性的错误,很难把炒饭做毁。

“第一道前汤味道那么浓烈,”张小沫咬牙,“你竟然第二道主食只做清淡的炒饭,这怎么能盖过汤的味道?”

用餐讲究味道由淡到深,这样不至于让前菜的味道,压过后面的,导致降低品尝体验。

然而,这一碗饭显然不符合这个规则。

“难道,你是想要让汤的味道一直留在食客的嘴里?用一道汤,就企图击败我的三道组合?”

张小沫觉得自己被狠狠tiáo戏了。

一只芊芊细手,却很快端着炒饭盘伸到了她面前。

“这不是炒饭。”

柳薇薇的声音很柔和,却字字戳在了张小沫的心口上。

“你以为我是那些什么都不懂的平民?我五岁,就吃过五星级的蛋炒饭了!”

然而,盘子直接伸到了她鼻子下面。

柳薇薇什么都没有说,就成功掐断了张小沫的声音。

“羊rou味……还有,还有孜然?你竟然在炒饭里放了孜然!?”张小沫声音都变了。

如果说在重口味的领域里,除了甜酸苦辣之外,还有能让人难以忘怀,足以刻在舌尖的味道,那么在中餐里的孜然味,绝对能排上一号。

孜然,那是非酸非辣,也不仅仅是麻是咸的一个味道。

哪怕是前一碗汤酸辣爽口,味道浓郁至极,也无法遮掩住哪怕只放了一点点的孜然味,反而是有了前后呼应的味觉共鸣!

第95章

张小沫手颤了下,就拿起了炒饭中的勺子。

她舀了一小勺,面sè复杂地放入嘴中,还没有吞咽下去,就震惊的看向了身边的人。

“这是……蒸出来的饭!?”

柳薇薇笑了,孺子可教的看着她点头,“小安,今天是你主厨,你来为小姐解说。”

安皓还有点脸红,一大半是激动的。

“这是羊rou抓饭。因为师父说,我还掌握不好火候,如果做炒饭,还没有办法做到米粒粒分开,还要包着蛋,所以她就教我这一道只要用电饭煲定时就可以做出来的羊rou饭。”

张小沫不敢置信的抬头。

她就在十秒钟以前,还觉得炒饭是天下第一简单的料理,可现在她都听到了什么?

米炒饭有这么复杂?

“我做的还不好,师父教我的正宗抓饭是不放孜然的,”安皓又是欠揍地露出了‘我只是个宝宝’的表情,“但是我太蠢,到现在盐都掌握不好,每次做出来我尝着味道有点淡,怎么加都加不对,我自己练习时候就加孜然,总算能入味了,今天也就加孜然进去了。”

柳薇薇听着不由在边上抿嘴笑,小安子还是有天赋的。

有些地方的羊rou抓饭,确实会放孜然作为tiáo味,主要是去除羊rou腥味。

可一边的张小沫却被气得要晕过去了。

这一会醋加多了,一会盐又不会加……但是,但是……他偏偏做出了让她无法罢手的米饭!

她很想把这一整盘饭都吃完!

明明她最讨厌米饭的。

这嘴里的孜然味,好像天生就是属于羊rou烹饪的tiáo料一样,只要有羊的味道就应该有孜然。

而不知道为什么,这看起来完全不起眼的饭,明明sè泽也一般,米粒并不是纯净的白,反而像是加了酱油有一些淡淡的红,配着羊rou粒,勉qiáng加了橙红sè胡萝卜,也称不上好看。

但是,吃进嘴里,就觉得这一粒粒米饭天生就这么可爱,这么柔软,吃进嘴里热乎乎的,在里面风味十足的羊rou粒,感受着一小粒一小粒的孜然在嘴里慢慢发芽生长,在舌尖上奇妙的跳舞。

不是正宗的羊rou抓饭,却好吃到又停不下来了!

张小沫握着勺子,一直到叮一声触到餐盘底部的撞击,她才回过了神,又羞又恼。

技不如人!

主食,她也输了。

她用的是顶级菲力,对方却是用的普通食材,甚至只用了最简单的电饭煲,就做出来了这样的丰富滋味。

她本来以为菲力、西冷、肋眼……滚上红酒汁,或是黑胡椒蘑菇酱,将rou类的味道烹饪到极致,就能站在最高的巅峰,一菜就能胜过十菜百菜,甚至千菜……

然而没想到,将rou切成丁,无论是羊rou还是牛rou,混着米饭或是面筋配菜充斥的汤水,都能变幻出如此丰富的滋味,味觉受到层出不穷的各种气味洗礼,最后胜过了她单独用rou烹饪的料理!

张小沫低下了头,“我输了。”

安皓摸了下鼻子,不介意再多刺激对方一些,“你再吃个甜品,开心下?”

张小沫无语,但她还是脸红地伸手,别过了头,“拿来!”

在这样充满刺激的汤品跟抓饭之后,他的甜品到底完成度有多高,她很想知道!

输一回合,还是三回合全输地jīng光,对她来说,有本质的差别。

她看其他人吃,看他们脸上表情也都是一言难尽的样子。

“请用~”安皓很快又做了几份。

柳薇薇都拿了一份,美滋滋地吃上了几口。

直到肚子里宝宝动了动,她才停了手。

但张小沫就没这个限制了,她仍旧先观察了下这甜品的造型。

虽然之前就隔着玻璃看见了,但远不如近距离看到的震撼。

芒果。

她一看就认出来了。

颜sè亮丽的芒果被切成小块状,堆叠在糖汁的最上面……而下面,却散落着一颗颗透明的滚圆小珠子。

她不由古怪的看了眼安皓。

这个甜品的风格,真是跟前面完全不搭tiáo。

如果说前面一汤一饭充满了草根气息,但这后一道甜品就突然让人觉得面貌焕然一新,突然进入了大星球的甜品店!

“这是芒果跟……?”

“芒果西米露。”安皓摸了下鼻子。

“真是你做的?看

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